O bucătărie în care ingredientul principal este pasiunea
SZM Bisztró și-a deschis porțile în 2019 la Zsadány, iar în 2025 a început un nou capitol: ne-am mutat în Gyula, pentru a împărtăși cu și mai mulți oaspeți tot ceea ce gândim despre gastronomie.
Echipa noastră reprezintă o nouă generație a bucătăriei maghiare: respectăm tradițiile, dar căutăm cu curaj arome noi, ingrediente și soluții moderne. Muncim cu curiozitate, creativitate și ospitalitate sinceră, pentru ca fiecare vizită să fie o experiență adevărată.
Zsolt Szeidler
Maestru bucătar, medaliat cu aur olimpic
Bucătăria SZM Bisztró este condusă de Zsolt Szeidler, născut în Gyula, care lucrează în ospitalitate de peste 28 de ani. Maestru bucătar recunoscut la campionate mondiale și olimpice, este totodată președintele regiunii Câmpia de Sud a Asociației Naționale de Gastronomie din Ungaria.
În bucătăria sa îmbină aromele tradiționale maghiare cu o viziune modernă și tehnologii actuale, folosind pe cât posibil ingrediente locale. Scopul său este ca preparatele cunoscute să ajungă în fața oaspeților într-o formă nouă, dar totuși caldă și îndrăgită.
Ingrediente proaspete
Lucrăm cu ingrediente proaspete, de sezon, și punem mare accent pe calitate.
Experiența oaspetelui
Momentele memorabile încep cu o atmosferă plăcută și cu arome deosebite.
Arome deosebite
În meniul nostru, aromele maghiare tradiționale prind viață într-o formă modernă și creativă.