Egy konyha, ahol a szenvedély az alapanyag
Az SZM Bisztró 2019-ben nyitotta meg kapuit Zsadányban, majd 2025-ben új fejezet kezdődött: Gyulára költöztünk, hogy még több vendéggel oszthassuk meg mindazt, amit a gasztronómiáról gondolunk.
Csapatunk a magyar konyha új generációját képviseli: tiszteljük a hagyományokat, ugyanakkor bátran nyúlunk új ízekhez, alapanyagokhoz és modern megoldásokhoz. Kíváncsisággal, kreativitással és őszinte vendégszeretettel dolgozunk azért, hogy minden nálunk töltött alkalom valódi élmény legyen.
Szeidler Zsolt
Olimpiai aranyérmes mesterszakács
Az SZM Bisztró konyháját a gyulai születésű Szeidler Zsolt vezeti, aki több mint 28 éve dolgozik a vendéglátásban. Világ- és olimpiai szakácsversenyeken elismert mesterszakács, valamint a Magyar Nemzeti Gasztronómiai Szövetség dél-alföldi régiójának elnöke.
Konyhájában a hagyományos magyar ízeket modern szemlélettel és korszerű technológiákkal ötvözi, lehetőség szerint helyi alapanyagokra építve. Célja, hogy a jól ismert fogások új formában, mégis otthonos és szerethető módon kerüljenek a vendégek elé.
Friss alapanyagok
Konyhánkban friss, szezonális alapanyagokkal dolgozunk és nagy hangsúlyt fektetünk a minőségre.
Vendégélmény
Az emlékezetes pillanatok a jó hangulatnál és a különleges ízeknél kezdődnek.
Különleges ízek
Étlapunkon a hagyományos magyar ízek modern, kreatív formában kelnek új életre.